Le galactomannan (GM) ou le galactomannan est un polysaccharide contenant un squelette de mannose et des groupes latéraux de Galactose. Plus précisément, Galactomannan est un polysaccharide avec un squelette linéaire (1-4) - un squelette linéaire -d-mannose connecté à l'alpha-d-galactose à leurs points de liaison 6-, c'est-à-dire 1-6-. Certaines plantes et champignons contiennent des composants galactomannans.
Le rôle et l'efficacité du galactomannan
Dec 13, 2024 Laisser un message
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