Source et méthode d'extraction de la phosphatidylsérine (PS)

La phosphatidylsérine peut être synthétisée par le corps humain à l'aide de la sérine ou extraite de résidus d'huile de soja naturels, de cerveaux de vache (mouton) et d'autres organismes. De plus, la viande et le poisson (en particulier le cerveau ou les organes internes tels que le foie et les reins) contiennent également de la phosphatidylsérine, mais les produits laitiers et les légumes (sauf les haricots) contiennent moins de phosphatidylsérine.