‌ Processus de production du propionate de calcium de fermentation naturelle

La production de propionate de calcium naturellement fermenté peut être effectuée de diverses manières. Une méthode courante consiste à réagir à l'acide propionique avec l'hydroxyde de calcium, à maintenir la température de réaction à 70-100, à réagir pendant 2-3 et à contrôler la valeur de pH à la fin de la réaction autour de 7-8. Le produit fini peut être obtenu par décoloration, concentration de pression, filtration, lavage et séchage. Les coquilles d'œufs peuvent également être utilisées à la place de l'hydroxyde de calcium industriel pour préparer le propionate de calcium. Le processus comprend la calcination de la coquille d'oeuf, la préparation du lait de lime, la réaction de l'acide propionique, le séchage et la déshydratation, etc.